中新网重庆1月23日电 题：抚舌尖暖心间 重庆“团圆饭”阛阓“繁荣兴旺”

作家 黄维正

烫一派毛肚，煮一块牛肉，吃一口鸭肠……傍晚，皆市白领三五成群，围坐暖锅前，或烫、或煮、或煨，只为大快朵颐，享受食材在麻辣鲜香中爆发出的味蕾“魅力”。

“蛇年春节脚步周边，群众忙着抽时候和共事一又友聚餐，咱们店里店外皆坐满了东谈主！”在重庆星汇两江艺术交易中心，袁嬢嬢集市暖锅雇主娘袁庆一边呼唤顾主一边说。

图为白领们在暖锅店尝鲜。黄维正 摄

“熟了吗？”“卷了就不错吃！”青绿的花椒，鲜红的辣椒，五彩斑斓的香料，作陪忻悦的牛油咕嘟咕嘟从锅底冒起来，几位男士盯着锅中鲜货，馋得眼睛发亮。

“Z世代”小伙儿黄逊最近常带一又友吃暖锅“团年”，在他看来，聚餐选店滋味是根底，食材是灵魂，性价比是王谈，“袁嬢嬢集市暖锅吊龙肉、羊肉等食材极新，荤菜5.9元/两、素菜1.9元/两的价钱合算，饭后还能在店里挑选一些‘腊味’年货给群众当伴手礼，很确切。”

图为顾主挑选“腊味”年货。黄维正 摄

照母山下，上百栋产业楼宇鳞次栉比，5000余家企业“群星精通”，超8万名东谈主才钟灵毓秀，星汇两江艺术交易中心、星汇钞票等详细交易体坐落其间，成为皆市白领新春舒服约聚的“矿藏地”。

入夜，浅葱小唱店民谣音乐悠悠响起，作陪乐队的唯妙歌声，刚进入职责不久的周韵小气呼唤起远谈而来的小伙伴试吃好意思食。

“一年到头肃穆和兄弟姐妹在扫数，春节前一定要约起来聚一聚，把酒言欢，弥补缺憾。”周韵越过可爱有“氛围感”的音乐餐厅。她说，凝听顺耳音乐劝慰心灵，在好意思食聚集中辞旧迎新的嗅觉很安然。

“这里不单是是一家餐厅，仍是‘专注白领厚谊价值的第三空间’。”该店品牌总监刘宇航称，春节前半个月是门店生意最“旺”的时候，每晚皆是客东谈主满座，偶尔还能翻台。

图为氛围浓厚的音乐餐厅。黄维正 摄

不单节前“团圆饭”火热，“除夕饭”阛阓更是“繁荣兴旺”。记者探询重庆两江新区多家餐馆了解到，当今，除夕饭包厢已被预订泰半，由于本年春节假期把除夕也列入法定节沐日，本日午餐预订量也变得越过走俏。

在星汇钞票，宽院子·硒乡津味店推出“灵蛇添福”团圆宴，其中包含“江津尖椒鸡”“青玉盏(江津酸菜鱼)”“桂花糯米藕”“宫保虾球”等性情川菜。该店店长喻春鹏说，除夕饭承载着游子归乡的情念念，凝华着阖家欢聚的欢叫，是一年中最具典礼感的舌尖盛宴，虽然要献上梓里结净年味和“大吉(鸡)大利”“年年过剩(鱼)”等由衷道喜。

如今，年青东谈主关于餐饮文化属性越来越垂青，而春节申遗见效，也为蛇年新春增添了独特的文化味。不少商家随之推出更多和会传统礼节文化、展现处所性情的菜品和作事体式，将除夕饭打变成适口与内涵兼具的“文化盛宴”。

“发家致富-全家福寿大盆菜”“金碧光泽-金蒜银丝蒸波龙”“隆运当头-隆运深井烧鹅皇”……重庆两江新区高科希尔顿酒店总司理杨柳称，舌尖上的除夕饭不仅追究“食不厌精，脍不厌细”的细腻，还要有喜庆的“口彩”，酒店革命推出“十全十好意思如意宴”“高贵盈门财神宴”等多款除夕饭套餐，饱含着老东谈主对孩子的急切期盼，子女对父老的好意思好祝愿，对全家东谈主一年弯曲的犒劳。

“餐桌上，不管是鱼的滋味，腊肉的滋味，仍是年糕的滋味，走斝飞觞之间，皆是‘在扫数’的滋味。”重庆两江新区产业运营有限公司交易惩处部部长王雪峰说，“舌尖经济”见证生涯幸福度，开放阛阓新角度，拉动经济跑出加快度，期待“团年饭”阛阓执续红火，带动全年破费一齐飘红，助推区域发展越来越好。(完)